Co nabízí během mrazivé neděle Leiden a Gouda? Po pravdě....nic:)

      Pod heslem je třeba z této návštěvy vytřískat maximum, jsme další výlet naplánovaly na neděli. Ano - v neděli je v Holandsku vše zavřené (minimálně v zimě očividně), ano - byl to nejmrazivější den celého týdne a ano, promrzly jsme až na kost. Nicméně, byla to docela sranda:)

      Abychom využily každé chvíle, rozhodly jsme se spojit dvě města: Leiden a Goudu (čti "chauda" -  na nádraží mě to naprosto rozesmálo, ale kde se to hrabe na holandské "chuchl" = google (-:  ) Paní u přepážky z nás byla trochu zmatená: "Takže chcete lístek do Leidnu, a pak do Goudy? A tam jako chcete vystoupit? A pak zpátky do Rotterdamu? No tak já vám dám zpáteční lístek z Leidnu do Rotterdamu via Gouda a tam si vystoupíte a pak zase nasednete." Výsledkem byly dva lístky s nápisem Rotterdam --) Leiden a dva lístky Leiden --) Rotterdam jen ty druhé byly o 3 eura dražší. No hlavně, že jsme se nakonec domluvily.

       Městečko Leiden není veliké, ale má hned několik top nizozemských atrakcí: 

1) nejstarší nizozemskou univerzitu z roku 1575 ( Vilém Oranžský jim dal za věrnost vybrat: buď univerzita nebo daňová svoboda. Leidenští si vybrali univerzitu - není to z dnešního pohledu překvapivě moudré a prozřetelné?:) 

2) v přilehlé zahradě vyrostl první tulipán v Holandsku v 16. století,  a to jakožto na druhém místě v Evropě - předtím měla tulipány jen vídeňská botanická zahrada, které je věnoval turecký velvyslanec. (a nějaký chytrý zahradník si z Vídně dovezl cibulky do Leidnu a už to bylo.)

3) narodil se zde nikdo menší z holandských mistrů než Rembrandt van Rijn

Nás teda hned po vystoupení z vlaku přivítal Starbucks, protože těch tady není mnoho a my ho se sestrou prostě milujem. Stejně jsme měly čas, protože ani info centrum neotvírá před 11 hodinou. Vybaveny mapkou jsme se vydaly kochat do centra, ale pak jsme teda zjistily, že vlastně Leiden žádné centrum kolem náměstí nemá:) Zážitkem rozhodně byly i zamrzlé kanály plné bruslařů, nebo třeba kavárenských hostů. Mně teda trošku znervózňovala jasná louže uprostřed kanálu sice označená červenobílou páskou ale stejně... jistota se kterou jezdili by mi nepochybně chyběla:)

 Navštívily jsme dva místní kostely, pevnost a botanickou zahradu. Trošku promrzlé (kostely byly zavřené a z pevnosti zbylo jen okružní zdivo, takže je na malém kopci vyloženě open-air) jsme se rozhodly pro návštěvu univerzitní botanické zahrady. Na dotaz, zda to stojí teď v zimě za to, odpovídala paní trošku rozpačitě... Nestálo to za to, ale alespoň jsme se ve vyhřívaných sklenících zahřály. Všecko venku bylo pod sněhem a vevnitř kvetlo jen málo co. další zastávkou bylo Rembrandtova rodiště /také zavřeného přirozeně/ a cílem se cestou k vlaku někde najíst a vyrazit směr Gouda. Oběd byl zážitek, protože jsme si daly každá polívku a dohromady jednu slanou palačinku, když jsou ti Holanďani tak palačinkoví. Hospoda to byla krásná, ale servírky bulaté. Čekaly jsme dlouho, pak zapomněly na čaj, pak donesly palačinku a dva talíře, i když jsme měly na stole ještě talíře od polévky... No komedie veliká:) 

Pokud řekneme, že v Leidnu skoro nic nebylo otevřené a byla zima, tak Gouda nás přivítala chumelenicí a totálním zabedněním nejen památek ale i většiny kaváren a restaurací. Je to malebné město, kde byl ale zavřený i Albert Heijn... No prozkoumaly jsme terén - radnici a kostelík a vydaly se na lov goudy v Goudě. Nebyla to žádná legrace! Pořád jsme byly ještě najedené z polévek a palačinky, takže jsme chtěly jen ochutnat, že jsme prostě v Goudě jedly goudu. Po rozsáhlém pátrání jsme už definitivně jako dva rampouchy zvolily tento sýr v teplém stavu: fondue z goudy! K tomu Heineken a teplo hořícího krbu a i ta zima venku se  náhle zdála nějaká romantičtější:)  

Nějaká perlička ze světa Goudy! Je několik druhů podle toho, jak dlouho zraje: 

Mladý sýr (jong kaas) doba zrání 4 týdny.

Mladý uleželý (jong belegen) doba zrání 6-8 týdnů.

Uleželý (belegen) doba zrání 8-12 týdnů.

Pikantně uleželý (pikant belegen) doba zrání 4-6 měsíců.

Extra uleželý (extra belegen) doba zrání 7-8 měsíců.

Starý sýr (oud kaas) doba zrání 10-12 měsíců.

Přestárlý sýr (overjärig kaas) doba zrání déle než 1 rok.

  Obvykle si kupuju první dva typy, ale s Ivčou jsme měly i oud kaas v sandwichi a to se prostě nedá s naší cihlou srovnat:)
A ještě jedna krásná věc kromě sýra pochází z Goudy: klasické Stroopwafel! poprvé zde byly upečeny roku 1784 a teď jsou rozšířené všude. Jí se to ve velkém a návštěvy- máte se na co těšit;)