S blížícím se termínem státnic a zkoušek jsem začala zvažovat své praktické možnosti uplatnění na trhu práce.. proto jsem si vyhledala tyto slovíčka:
SWORD-SWALLOWER - polykač mečů
KNIFE-THROWER - vrhač nožů
LION-TAMER - krotitel lvů
FIRE-EATER - polykač ohně
TIGHTROPE WALKER - provazochodec
Banátské speciality místních kulinářů..
Konečně se mi povedlo nalézt deník s recepty z Banátu:) Třeba někoho inspiruju k zajímavým labužnickým zážitkům.. něco jsem vařila něco ještě ne ale podle chuti si pamatuju, že vše stálo za to;) Co se týče množství, je třeba se držet osvědčeného: přiměřeně, přiměřeně...
Lilková pomazánka- celý lilek upečeme po všech stranách až zčerná. Po té jej oloupeme, hodně nakrájíme a přidáme majonéza, sůl a cibuli. Vše se smícháme v pomazánkua natíráme na chleba.
Čorba- Nejprve uvaříme vývar z vepřové nebo telecí kosti Do vývaru přidáme nakrájenou mrkev, papriku, zelí, petržel, nové koření a bobkový list. Všechno povaříme a trochu polévky vezmeme na naběračku, aby vychladla. V naběračce s polévkou rozmícháme žloutky a přidáme zpět k polévce. Poté okyselíme, přidáme celer, kopr, libeček a pepř. Knedlíčky k Čorbě: mleté maso, cibule, rýže, sůl a dva bílky dohromady, ušoulat kuličky a povařit v polévce.
Sarmy- Masovou směs si připravíme stejně jako na knedlíčky do Čorby. Na lupeny zelí naklademe směsku a chytře zabalíme:) Osmažíme cibulku, přidáme rajčatový protlak, červenou papriku, kopr, oregáno a přendáme do zapékací mísy. K omáčce přidáme plněné listy a necháme zapéct.
Místní buchta nazývaná Josefkou Pečivo: Sníh z pěti bílků, 15 lžic cukru, 10 lžic vody, žloutky a 14 lžic mouky smícháme v těsto. V troubě upečeme a ještě na teplou buchtu přidáme polevu. Tu vytvoříme také snadno. 10 lžic cukru, 2 lžíce kakaa, 6 lžic mléka a máslo spojíme dohromady a povaříme dokud se cukr neroztopí.
Poftă bună!! Dobrou chuť!!
Lilková pomazánka- celý lilek upečeme po všech stranách až zčerná. Po té jej oloupeme, hodně nakrájíme a přidáme majonéza, sůl a cibuli. Vše se smícháme v pomazánkua natíráme na chleba.
Čorba- Nejprve uvaříme vývar z vepřové nebo telecí kosti Do vývaru přidáme nakrájenou mrkev, papriku, zelí, petržel, nové koření a bobkový list. Všechno povaříme a trochu polévky vezmeme na naběračku, aby vychladla. V naběračce s polévkou rozmícháme žloutky a přidáme zpět k polévce. Poté okyselíme, přidáme celer, kopr, libeček a pepř. Knedlíčky k Čorbě: mleté maso, cibule, rýže, sůl a dva bílky dohromady, ušoulat kuličky a povařit v polévce.
Sarmy- Masovou směs si připravíme stejně jako na knedlíčky do Čorby. Na lupeny zelí naklademe směsku a chytře zabalíme:) Osmažíme cibulku, přidáme rajčatový protlak, červenou papriku, kopr, oregáno a přendáme do zapékací mísy. K omáčce přidáme plněné listy a necháme zapéct.
Místní buchta nazývaná Josefkou Pečivo: Sníh z pěti bílků, 15 lžic cukru, 10 lžic vody, žloutky a 14 lžic mouky smícháme v těsto. V troubě upečeme a ještě na teplou buchtu přidáme polevu. Tu vytvoříme také snadno. 10 lžic cukru, 2 lžíce kakaa, 6 lžic mléka a máslo spojíme dohromady a povaříme dokud se cukr neroztopí.
Poftă bună!! Dobrou chuť!!
Přihlásit se k odběru:
Komentáře (Atom)
