Miluju jídlo. Miluju přípravu jídla, konzumaci jídla, mluvení o jídle, přemýšlení o jídle, objevování nových jídel, zkoušení jídel.. prostě miluju jídlo a ráda vařím, zkouším, ochutnávám.. a tak jsem se zde rozhodla zavést kategorii Lenka v kuchyni, kde Vás budu seznamovat ať už s mými oblíbenými recepty, mými kulinářskými úspěchy nebo zásadními objevy na poli gastronomie. Úvodní článek bude o mém milovaném jídle:

RATATOUILLE!!

Toto jídlo jsem objevila díky stejnojmenému kreslenému filmu o kryse-kuchařce. Pak dlouho nic a pak jsem si ho poprvé uvařila. Od té doby je mým milovaným obědem i večeří, protože je jednoduché a úžasné! Protože nemám ráda papriku je to taková moje verze, kdy já zásadně vařím podle hesla: "přiměřeně". Co nemám to kreativně nahradím něčím jiným a z 90% slavím úspěchy:) Tedy moje Ratatouille:)

Nejprve nakrájím jeden lilek na kostky a posolím, aby pustil trochu vody. Nechám ho tak a na trošce oleje lehce osmažím cibulku (opravdu lehce) a pak přidám nakrájený česnek na plátky a ohřívám až "zavoní" (já dávám 3 stroužky). Přidám lilek, oloupanou cuketu nakrájenou na kolečka, rajčata (nejlépe z konzervy nakrájená i s rajčatovou šťávou, ale když nejsou tak čerstvá a trochu protlaku.) A do toho šoupnu přiměřeně tymiánu, petrželky, bazalky a jeden bobkový list. Podliju a zapokličkuju. Nechám to vařit než všecko je změklé a krásně to voní:) Pozor jen na sůl, kterou je to třeba taky dochutit- aby lilek nebyl slaný dost sám o sobě. Jako příloha chleba a já se můžu utlouct:D Bon apetit!  

Tak teď ještě malé [ratatuj] ohlédnutí do historie:)
Tato tradiční francouzská dobrota pochází z Nice a její celé jméno bylo ratatouille niçoise. Recept původně pochází z okcitánské kuchyně a slova "ratatolha", které snad původně znamenalo blaf :)  Pokud by všechny blafy chutnaly takhle svět by byl krásnější ;)